(相关资料图)

莲子里面的绿色核是可以吃的。莲子芯呈绿色根状，含有多种有益健康的物质。刚熟的时候吃起来又嫩又甜，但成熟一段时间就会变苦，但不妨碍吃。如果你不喜欢这种苦味，可以在吃莲子之前去掉，收集起来晾干后放入水中浸泡，这样对身体也有好处。

莲子里的绿心可以吃吗？

莲子的绿色核心是莲子心，通常呈绿色的根状。它含有许多生物碱，如莲心碱和异莲心碱，以及其他营养物质。有清心安神的作用，适量食用对身体有益。

不过一般来说，刚熟的嫩莲子里面的核都是好吃的，充满水分又甜，但是经过一段时间的成熟，莲子的核就会变苦。如果你不能接受这种味道，你可以把它挖出来。此外，莲子的核心是冷的，所以不适合体质冷的人。

如何解决不吃莲子的问题？

如果不吃莲子芯，不用担心浪费。把它们挖出来收集起来，放在阳光下晒干或阴干，然后放在干净无油的容器中，密封起来，存放在室内阴凉通风处，这样可以用来泡水饮用，对身体健康也有好处。

标签： 一段时间 身体健康 一般来说 放入水中